フィンランド

普通のカフェじゃなくて、なぜフィンランドカフェなのか？というと…

フィンランドが好きだから。

そもそもフィンランドと私が出会ったきっかけは、小学生の頃、社会科であった「世界の国のことを調べて本をつくる」みたいな授業でした。

当時、こども英会話教室に通っていたのですが、そこで「フィンランドにサンタクロースが住んでいて手紙が出せる」ということを先生から聞き、その宛先を教えてもらったタイミングだったので、

これはみんなに教えたいーーー！！！

と思って、フィンランドについて調べて本を作りました。

すごく楽しかった記憶はあるけど、調べた内容は全く覚えてない…笑

でもこれが私とフィンランドが出会ったきっかけでした。

そして実際フィンランドに行ったのは、この十数年後。

贅沢に、観光ビザで行けるギリギリの約3ヶ月行きました。

念願のサンタクロースとも会いました！

実際に行ってみて、とても美しくて素敵な場所だなと思ったし、人の雰囲気やいろんな空気感も好きで、時間もゆっくり流れている感じですごく落ち着くし…

フィンランドの好きなところはいろいろありすぎて書ききれないくらい。笑

そんな自分の大好きなフィンランドをコンセプトにしたカフェが作りたいのは、

日本であんまり見かけないフィンランドメニューを、自分自身食べたい！！

という思いもありつつ、

同じように思ってる人たちにみんなにも食べてもらいたい！しあわせな気持ちを共有したい！

という思いから。

ただ、経験も資格もノウハウも何もないので、

まず目先の目標は、場所を借りて1日カフェをすること！！

そのために、まずは食品衛生責任者の講習を受けに行きます…！